2024年6月27日,广东省团餐配送行业协会组织的《团餐门店高效盈利实战营》培训班在深圳市鼎和盛集团举行。
作为此次培训班的现场教学点,鼎和盛以多年的团餐行业运营经验和创新的管理模式,吸引了众多业内菁英参与此次学习。
实战营教学启动,探寻鼎和盛风采
下午16时30分,来自全国各地的学员们抵达总部,在集团首席品牌官袁苗苗的引领下,参观了鼎和盛的全产业链智慧餐饮生态图。
作为一家全产业链团餐企业,鼎和盛通过可视化管控智慧云平台,实现线上线下全流程的科学管理,链接百余所食堂,确保从田园到餐桌的每个环节都能达到食品安全标准及以上。
创新模式赋能,新业态助餐发力
随后,学员们深入企业内部,来到鼎和盛的线下运营场景中,无论是集配中心的现代化管理、“熟食中心+新零售+中央厨房”的创新模式,还是乡村振兴馆的战略布局,都让学员们深刻体会到,鼎和盛的全程监控与严格把关,以及对食品安全高度负责的态度。
今年5月,为响应政府号召,鼎和盛联合社区打造了深圳市首家暖“新”食惠新业态就业群体助餐试点,服务新业态就业者和老年群体,推动社区食堂可持续发展和民生事业高质量发展。现场学员们纷纷记录学习,对鼎和盛的创新模式和社会责任感由衷表示赞叹,也对团餐事业赛道的发展潜力有了更深层次的认识。
体验食育魅力,领略文化共鸣
来到五楼,学员们走进了童学食代食育教育体验基地。秉持餐饮人的初心,童学食代致力于与孩子们建立深厚的链接,提供寓教于乐的食育体验。
鼎和盛不仅让孩子们可以在美食中汲取到丰富的营养和幸福感,更能通过趣味性的食育研学活动,为儿童的成长和社会的发展贡献真正的力量!
参观的最后,学员们还沉浸式体验了大湾区首家落点在鼎和盛的气味影院。这种新颖的展示方式,让学员们仿佛置身于美食的奇幻世界。
作为一家团餐企业,鼎和盛在内容形式上的创新不仅趣味横生,还引导了孩子们对食物产生敬畏之心。无论是大朋友还是小朋友,都能在这一次独特的体验中,深刻感受到饮食文化的无限魅力。
座谈交流,共话未来
座谈交流环节,鼎和盛集团联合创始人何加宝一行组成的导师团队,毫无保留地分享了鼎和盛企业发展25年来累积的成功经验,以及以团餐为起点覆盖全产业链的创新模式。
导师们也怀抱开放的心态,与在场学员们共同探讨了团餐高效盈利的新路径。学员们纷纷积极提问、互动,现场交流氛围十分热烈。
开放共赢,共绘团餐新蓝图
此次培训班现场教学,鼎和盛不仅展现了团餐行业的运营管理、数智化布局、市场拓展、食育教育等方面的经验,更呈现出了创新思维与民生事业发展的突出成绩。相信在未来,这些业界菁英们将共同推动团餐行业繁荣进步,越来越好!